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有机食品知识介绍

发布时间:2016-02-26 点击数:1722
如今老百姓餐桌上的食品种类越来越丰富了,除了普通食品外,近来有机食品也崭露头角。那么,有机食品对人们的健康有什么帮助?我们怎样识别购买它呢? 
 
 在我国,有机食品的起步仅是近十年的事,它的具体开发时间是在1994年。现在,我国有有机蔬菜、有机茶叶、有机蜂蜜等数百种有机食品。其中大部分有机食品都销往国外,只有部分产品在国内销
售,那么有机食品到底是一种什么样的食品呢?
 
有机食品是一种用自然的生产方式生产出来的食品。在生产过程中,它禁止使用各种人工合成的物质,包括化肥、农药,还有一些饲料添加剂等。所以,用这种方式生产出来的产品是纯天然的。另外,它的品质也比较好,安全程度也比较高。
 
简单地说,有机食品主要建立在有机农业生产体系上,它生长在无污染的环境中,以传统的农家肥、动物肥料和其他腐殖质等作为肥料,用人工防止病虫害和天敌治虫的方法进行生产。它不施用化肥、农药以及人工合成物质,所以也就避免食物中因化肥的使用、农药的残留而导致的人的诱发性中毒以及消化道、心血管等疾病的发生。
 
有机食品是无污染、无公害、源于自然的天然食品,对老百姓具有很大的诱惑力,而绿色食品,或其他一些食品也挺吸引人的,那么,老百姓面对这么丰富的食品种类,到底该选哪一种呢?
 
一般食品在生产过程中,没有一个固定的标准,它可以使用大量的化肥和农药。绿色食品是按照国家绿色食品的标准来进行的,在生产过程中,限量地使用一些限定的化肥和农药。有机食品是按照国际惯例来进行生产和加工的,所以,在有机食品的生产过程中,它限制使用任何人工合成的化学物质,它的生产过程要经过独立的公正的认证组织来认证。
 
普通食品、绿色食品、有机食品的关系,如果用一个金字塔来做比喻,那么,普通食品就是塔底,绿色食品就是塔的中部,有机食品便是塔尖了。也就是说,使用有机食品带给您的将是一个充满活力的,更加健康、快乐的美满人生。
 
有机食品不仅在它的生产和加工的过程当中有着严格的标准,实际上,在它的销售过程中,也有着相关的规定。所以,在您购买有机食品的时候,一定要注意以下几个方面:首先一定要注意它的标识。包装好的有机食品都贴有标识,您在购买时一定要细心鉴别。对于一些散装的食品,一般都是在专有柜台出售的,而在柜台的明显地方都有国家环保总局颁发的认证证书。另外,有机食品一般都是采用公司加农户的生产模式,所以,它的销售点一般都设在大型的商场、超市,以及专卖店、专卖柜台。当您发现小摊小贩那儿也出售有机食品时,您可千万要当心啊。由于有机食品采用的是传统农业的方式,所以它的生产周期长、产量低、成本高,市场的价格也要贵一些。我们以蔬菜的几个品种做比较,从对比的价格来看,自然有机蔬菜的价格略高于其他蔬菜,但从它的安全、健康品质来说,孰重孰轻,相信您一定有自己的选择。
 
以前,我们从市场买回来蔬菜以后,总是担心这样的蔬菜上会有很多农药残留物,所以往往会把蔬菜放在盆中,用洗洁精一遍又一遍冲洗,这样做既费事又费水。现在有了有机蔬菜后,您只需把它放入清水中冲洗干净就可以了,这样做既安全又省心。

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