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注意!这6种食物一定要煮熟了吃!不然后果很严重!

发布时间:2017-10-11 点击数:3186

现代的人们不愁吃穿,但是对饮食还是非常的注意,尤其是一些吃了之后对身体不好的食物,人们常常都非常谨慎。有毒的食物如果一不小心吃进去了,很有可能会对身体造成伤害,下面我们就一起来了解一下!

 

这6种食物一定要煮熟
     平时的生活中,我们吃的食物不会对身体造成伤害。但是,如果您在烹饪的时候没有将食物煮熟,那么,就很有可能会对身体造成伤害。因此,您在平时的生活中应该要注意,下面我们就一起来看看!

一、豆浆

如果豆浆未彻底煮熟时就食用,其中的皂素也可引起食物中毒,在吃后1-1.5小时才会有反应,有胃肠炎等症状。

建议:在煮豆浆后,应该加热到100摄氏度,没有泡沫的时候,再用小火煮10分钟,就可以食用了。

二、四季豆

因为豆类本身就有有毒成分皂素,如果四季豆未煮熟,消化道就会被刺激使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

建议:皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。

三、木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

建议:不要吃新鲜木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。


四、金针菇

未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

建议:在食用鲜金针菇前,应最好在冷水中浸泡1小时。烹饪时把金针菇煮软煮熟。凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,以便完全熟透。

五、黄花菜

 

吃未熟透的黄花菜和金针菇中毒的原因是一样的,其实鲜黄花菜中含有的秋水仙碱本身是没毒的,只是通过胃肠道的吸收后易氧化,变成有强毒性的二秋水仙碱。

建议:食用前用凉水浸泡,或者用开水煮一段时间,或者晒干制成干货也可破坏秋水仙碱。

六、马齿苋

马齿苋是一种生长在野地里的野菜,含有很多尘土和小虫,会导致过敏等症状,会严重危害我们的身体健康。

建议:我们在吃马齿苋的时候,一定要确保它彻底熟透,才能放心食用。
总结:当您在食用上述的食物时,一定要注意,如果没有将食物煮熟,那么,就很有可能会对身体造成伤害,严重的话可能还会造成身体中毒,因此,在吃豆浆、金针菇、黄花菜以及马齿苋的时候,一定要注意做熟了再吃!


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